Nachhaltige Hotels: Daran erkennst du grüne Unterkünfte | GREEN TRAVEL NEWS #6
Eine YouGov-Umfrage von 2022 zeigt, dass für knapp die Hälfte der Befragten Nachhaltigkeit ein wichtiges Kriterium bei der Wahl ihrer Reiseunterkunft ist. Doch: Wodurch wird ein Hotel überhaupt nachhaltig?
In unseren GREEN TRAVEL NEWS beleuchten wir, welche Entwicklungen in Bezug auf das nachhaltige Reisen weltweit stattfinden. Das Format erscheint sowohl auf YouTube als auch hier auf Funkloch. Folge #6 thematisiert nachhaltige Hotels. Das Video findest du hier:
Falls du dir lieber durchlesen möchtest, woran du nachhaltige Hotels erkennst, bist du hier genau richtig! Zu Beginn gleich zwei schnelle Tipps von uns.
So findest du für deine nächste Reise nachhaltige Hotels:
- 1) Schaue nach Öko-Siegeln, die Hotels verliehen werden – z.B.:
- 2) Suche über Plattformen, die auf grüne Unterkünfte spezialisiert sind – z.B.:
Hier auf Funkloch haben wir einen Nachhaltigkeitskatalog entwickelt, den wir seit über zehn Jahren als Grundlage für die Einstufung von Hotels verwenden. An anderer Stelle findest du also eine detaillierte Übersicht über unsere Nachhaltigkeitskriterien.
Grundsätzlich gilt für uns: Ein Hotel ist dann nachhaltig, wenn es ökologisch, ökonomisch und sozial nachhaltig agiert. Diese drei Säulen wiederum beinhalten jeweils unterschiedliche Aspekte.
Ökologische Nachhaltigkeit: Emissionen, Energie & Co. – Nachhaltige Hotels
Unter ökologischer Nachhaltigkeit versteht man die Zielsetzung, natürliche Ressourcen zu schützen und zu schonen. Ein Hotel wird dem Anspruch der ökologischen Nachhaltigkeit durch das Beachten einiger Bausteine gerecht.
Ganz generell sollte ein Hotel, das ökologisch nachhaltig sein möchte, Wert darauf legen, Emissionen zu messen und diese stetig zu reduzieren – in allen Betriebsbereichen. Zur ökologischen Nachhaltigkeit zählt außerdem das Achtgeben auf sensible Natur, also wildlebende Pflanzen und Tiere. Doch auch das Anbieten vegetarischer und veganer Verpflegung, Bio-Lebensmittel sowie saisonaler und regionaler Produkte gehört dazu.
Ein weiterer Bestandteil der Säule der ökologischen Nachhaltigkeit ist das Bewusstsein für Energie. Das kann grundsätzlich erstmal die Energiequelle meinen. Diese kann beispielsweise dadurch nachhaltig werden, indem auf eine eigene Photovoltaikanlage gesetzt wird, mit welcher grüner und nachhaltiger Strom produziert wird. Im nächsten Schritt gilt es, Energie zu sparen, zum Beispiel mit Maßnahmen zur permanenten Energieersparnis. Solche können die Verwendung von LED-Beleuchtung, Zeitschaltuhren oder der Verbrauchsüberwachung sein.
Wesentlich ist es auch, Wasser zu sparen – klingt simpel, aber wird von Hotels oft ausgeklammert. Wie das geht? Zum Beispiel durchs Anbringen von speziellen Filtern an Wasserhähnen für geringeren Wasserverbrauch oder durch die Verwendung von Regenwasser für WC-Spülung. Einen Best Case für wassersparendes Vorgehen liefert das Pariser Hotel Le Pavillon: Dort läuft das Wasser vom Waschbecken direkt in den Spülkasten der Toilette.
Auch beim Thema Mobilität können Hotels nachhaltig vorgehen, etwa durch das Bereitstellen von Shuttlebussen, um Massenverkehr zu vermeiden. Eine andere Möglichkeit besteht darin, einen kostenlosen Radverleih und / oder Ladestationen für E-Bikes und -Autos anzubieten. Übrigens: Dem Thema „Nachhaltige Mobilität“ haben wir eine eigene GREEN TRAVEL NEWS-Ausgabe gewidmet.
Ökonomische Nachhaltigkeit: Local counts – Nachhaltige Hotels
Ökonomische Nachhaltigkeit bedeutet langfristiges und faires Wirtschaften. Das stützt sich zu großen Teilen auf regionale Aspekte.
Hierfür sollte man als Hotel v.a. die lokale Bevölkerung unterstützen, beispielsweise indem ausschließlich Menschen aus der Region beschäftigt werden. Jedoch auch in Bezug auf kooperierende Unternehmen lässt sich ökonomische Nachhaltigkeit fördern – was gelingt, wenn lokale Unternehmen bei geschäftlichen Angelegenheiten priorisiert werden. Konkret kann das das Engagement bzw. den Einsatz von regionalen Baufirmen und -materialien bedeuten.
Was für Baufirmen gilt, lässt sich ebenso auf Lebensmittelanbieter projizieren: Wirtschaftlich besonders nachhaltig ist die Förderung lokaler Lebensmittelproduktionen. Dabei ist das Setzen auf die umliegende Landwirtschaft ein entscheidender Katalysator.
Soziale Nachhaltigkeit: Mensch im Mittelpunkt – Nachhaltige Hotels
Um soziale Nachhaltigkeit zu gewährleisten, braucht es ein besonderes Bewusstsein für den Menschen und das Gemeinwohl. Diesbezüglich gibt es einige Möglichkeiten für Hotels.
Ganz praktisch gedacht ginge das einmal über Kooperationen mit sozialen Einrichtungen. Allerdings kann man auch im alltäglichen Hotelbetrieb sozial nachhaltig vorgehen, zum Beispiel durch den Schutz von kulturellen Gütern. Dazu gehören Kunstgüter, die ausgestellt oder umfunktioniert werden – wie es etwa im Hotel La Mozaira in Valencia umgesetzt wird.
Nicht zu vergessen: Fair Trade – also das Unterstützen des fairen Handels. Hier steht allen voran das Beziehen von vorzugsweise regionalen Produkten unter menschenfreundlichen Bedingungen im Fokus.
Ein äußerst wichtiger Faktor besteht auch in der Inklusionsförderung. Das bezieht sich nicht allein auf die Seite der Gäste, sondern auch auf die der Belegschaft. Wusstest du, dass es sogenannte Inklusionshotels gibt? Dort werden körperlich und geistig Beeinträchtigte gefördert und arbeiten Seite an Seite mit Menschen ohne Handicap. Wir finden: Eine tolle Art und Weise, um sozial nachhaltig zu agieren.
Man sieht: Nachhaltigkeit kann sich in vielen Facetten äußern. Das Gesamtbild eines nachhaltig agierenden Hotels ergibt sich durch kleinere Bestandteile, die auf unterschiedlichen Ebenen ansetzen. Das Tolle ist, dass viele Hotels zeigen: Es funktioniert – und stiftet enormen Mehrwert.
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